ARHITEKTURA čuva duh prošlosti nekadašnje tvornice Maraska, simbola zadarske industrijske baštine i kultnog likera Maraschino. Interijer je inspiriran zalaskom sunca, koji je Alfred Hitchcock proglasio “najljepšim na svijetu”, dok svaka soba i apartman odražavaju bezvremensku, modernu eleganciju inspiriranu mediteranskim stilom i toplinom zadarskog arhipelaga. I ne smijemo zaboraviti hranu, odnosno bogatu gastronomsku ponudu inspiriranu dalmatinskom i talijanskom kuhinjom, kao i fuzijom azijskih i južnoameričkih okusa.

Ovo sve nas je dočekalo u nedavno otvorenom Hyatt Regency Zadar, prvom Hyatt hotelu u Hrvatskoj. Od smještaja do wellnessa i gastronomije – svaki aspekt ponude je osmišljen do zadnjeg detalja i krojen je po mjeri gosta, čime nam je odmah postalo jasno zašto je Hyatt Hotels Corporation jedna od najrenomiranijih svjetskih hotelskih grupa.

Dio hotela smješten u nekadašnjoj tvornici Maraske

Krenimo samo s odabirom lokacije. Smješten u samom srcu zadarske obale, svega nekoliko minuta hoda od UNESCO-ove povijesne jezgre grada, Hyatt Regency Zadar pruža savršeno okruženje za istraživanje lokalnih znamenitosti i uživanje u spoju povijesti i modernog luksuza. Blizina Zračne luke Zadar, nacionalnih parkova, te znamenitosti poput crkve sv. Donata i rimskog Foruma čini ga idealnom polazišnom točkom za poslovne i turističke goste.

Osim same logistike, značajan je i odabir arhitektonskog zdanja. Hyatt Regency Zadar jedinstveni je spoj starog i novog, a dio hotela smješten je u prekrasno obnovljenoj povijesnoj zgradi nekadašnje tvornice, čime predstavlja jedinstvenu fuziju kulturne baštine, sofisticiranog luksuza i besprijekorne usluge.

No, dosta o eksterijeru - posvetimo se sada unutrašnjosti prvog Hyatt hotelu u Hrvatskoj.

Hyatt Regency Zadar nudi 133 moderno uređene sobe i apartmane s panoramskim pogledom na zadarski zalazak sunca. Interijeri kombiniraju boje sunca i mora, a sobe su opremljene pametnim 65-inčnim TV-om i brzim Wi-Fi internetom. Sve smještajne jedinice imaju minimalno 32 četvorna metra, u što je uključena i prostrana kupaonica s walk-in tušem, dok apartmani u svojoj kupaonici imaju i kadu.

Gastro ponudu potpisuje chef Damir Pejčinović

Ono što nam je posebno zaokupilo pažnju jest gastronomska ponuda, koja je osmišljena da gostima pruži više od obroka – iskustva za pamćenje, utemeljena na autentičnim okusima, lokalnim namirnicama i suvremenim kulinarskim tehnikama.

Taj zadak je na sebe preuzeo Damir Pejčinović, renomirani chef s više od 20 godina iskustva rada u kuhinjama na Jadranu, od malih restorana s vrhunskom hranom do velikih međunarodnih hotelskih lanaca. Znanje i iskustvo stjecao je i u restoranima s Michelin zvjezdicom u Francuskoj i Austriji, a vodio je kulinarske timove u hotelima Le Méridien Lav, Sheraton, Monte Mulini i Meneghetti Wine Hotel. Pejčinovićeva kuhinja vođena je ljubavlju prema mediteranskoj kuhinji, fokusirajući se na jednostavna jela pripremljena od svježih, lokalnih sastojaka.

Jela s njegovim potpisom mogu se pronaći u čak četiri distinktivna ugostiteljska objekta s terasama, a svaki od njih pažljivo je dizajniran kako bi zadovoljio različite ukuse.

Centralno mjesto zauzima Palm House koji reinterpretira dalmatinsku, talijansku i jadransku kuhinju kroz suvremenu prizmu i moderan pristup. Riječ je o all day dinning restoranu (ručak i večera a la carte) koji također nudi buffet doručak s lokalnim i internacionalnim specijalitetima.

Fusion restoran koji spaja azijsku preciznost i južnoameričku energiju

Jednako važnu ulogu ima i Fenix — fusion restoran koji spaja azijsku preciznost i južnoameričku energiju u jedinstveno gastro iskustvo. Radi se o konceptu lifestyle restorana, što znači da gostima ne nudi samo vrhunsku kuhinju i kvalitetne namirnice, već mjesto susreta za sve koji u večeri traže više – dodir luksuza, kulturnu raznolikost i šarmantnu estetiku na tanjuru i u prostoru. Uz signature koktele, vibrantnu atmosferu i nezaboravan DJ entertainment, Fenix postaje centralno mjesto večernjih druženja.

U tu kategoriju ulazi i Estival pool lounge. Kako i samo ime kaže, smješten je uz bazen i nudi neformalnu i vibrantnu atmosferu idealnu za dnevno opuštanje. U svojoj ponudi ima mediteranske tapase, salate, burgere i hladne plate, ali i široku paletu domaćih vina, prosecca, ljetnih koktela i smoothieja, s time da se svaki dan održava zabavni program, kao i lagana glazba uživo.

Gastro kvartet zaključuje Alfred’s Bar — lounge i bar, koji je hommage sofisticiranom hedonizmu – tijekom dana su tu specialty kave, čajevi i svježe pripremljeni sokovi, dok su za večernje sate predviđeni signature kokteli s lokalnim Maraschino likerom. Cijelo vrijeme su na raspolaganju i lagani zalogaji te bar food jelovnik.

Impresivna wellness ponuda

Osim gastronomske ponude, jednako impresivan dojam ostavlja i wellness segment. Lavanda Spa centar, površine 1.155 m², gostima nudi unutarnje i vanjske bazene, saunu, parnu kupelj, hamam, jacuzzije i tretmanske sobe. Među tretmanima se ističe “Maraška” ritual inspiriran poznatim zadarskim višnjama te tretmani renomiranih brendova Omorovicza i HydraFacial.

Važno je naglasiti da su svi sadržaji, uključujući restorane i wellness, dostupni i građanima Zadra, a hotel je već prepoznat kao novo mjesto za okupljanje, za obilježavanje posebnih prigoda i za različite proslave poput vjenčanja i sličnih događaja. S više od 740 četvornih metara višenamjenskog prostora, hotel je idealan za konferencije i privatne proslave. Posebno se ističe velika dvorana bez stupova površine 400 m² s prirodnim osvjetljenjem i terasom uz bazen, kapaciteta do 350 gostiju.

Iz svega rečenog, jasno je da Hyatt Regency Zadar redefinira luksuz na hrvatskoj obali. Sa spektakularnim pogledom na more, arhitekturom koja čuva duh prošlosti i interijerom inspiriranim zadarskim zalaskom sunca, hotel pruža autentično i sofisticirano iskustvo boravka.