INSTANT juhe su brza i praktična opcija za obrok, a toliko su dugo dio domaćinstava da se mnogi i ne pitaju što zapravo jedu. Analizirali smo sastav nekoliko popularnih marki i usporedili ih s domaćim varijantama kako bismo utvrdili što sve unosimo u organizam pri konzumaciji ovih proizvoda.
Jedan od glavnih problema instant juha je visok udio natrija. U instant juhe spadaju i instant jela s tjesteninom poput azijskog ramena. Jedna porcija nudli sadrži čak 914 mg natrija, što je gotovo polovica preporučene dnevne količine za odrasle osobe. Prekomjeran unos natrija može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca i moždanog udara.
Osim toga, mnoge instant juhe sadrže dodatke poput mononatrijeva glutamata, hidroliziranog biljnog proteina i umjetnih zaslađivača, koji mogu izazvati negativne reakcije kod osjetljivih osoba.
Popularne marke često koriste rafinirano pšenično brašno, kukuruzni škrob, maltodekstrin, hidrogenizirana biljna ulja i stabilizatore u svojim instant juhama. Ovi sastojci mogu pridonijeti povećanju tjelesne mase, inzulinskoj rezistenciji i povećanom riziku od razvoja dijabetesa tipa 2.
Ako tražite zdraviju alternativu, preporučujemo domaće varijante juha koje možete pripremiti kod kuće. Korištenje svježih sastojaka poput povrća, mahunarki i integralnih žitarica može značajno poboljšati nutritivnu vrijednost vaših obroka.
Za one koji se ipak odluče za instant juhe, preporučujemo pažljivo čitanje deklaracija i odabir proizvoda s nižim udjelom natrija i bez nepotrebnih aditiva.
Iako su instant juhe praktične, njihova nutritivna vrijednost često nije zadovoljavajuća. Svijest o sastavu ovih proizvoda može vam pomoći u donošenju informiranih odluka o prehrani.